Provinsi Sumatera Utara tidak hanya dikenal dengan keindahan Danau Toba yang melegenda, tetapi juga dengan kekayaan kulinernya yang mampu menggoyang lidah siapa pun yang berkunjung. Memahami bahwa para pengendara motor sering kali mencari pengalaman yang lebih dari sekadar aspal mulus, sebuah inovasi diluncurkan untuk menggabungkan hobi berkendara dengan petualangan kuliner ekstrem. Program ini dinamakan Peta Rasa Sumut, sebuah panduan digital yang didesain khusus bagi para pecinta roda dua. Dalam inisiatif terbaru ini, IMI rilis rute touring yang sangat unik, yakni jalur-jalur yang disusun berdasarkan lokasi sambal terenak di seluruh pelosok wilayah Sumatera Utara, mulai dari pesisir hingga pegunungan yang dingin.
Konsep Peta Rasa Sumut ini muncul setelah melihat tren para pengendara yang selalu menyempatkan diri mencari hidangan khas saat beristirahat. Alasan mengapa IMI rilis rute touring dengan tema kuliner adalah untuk mendukung pariwisata berbasis UMKM. Jalur yang dipilih tidak hanya menyuguhkan pemandangan indah, tetapi juga rincian destinasi makan yang dikurasi berdasarkan lokasi sambal terenak, mulai dari sambal tuk-tuk khas Tapanuli, sambal andaliman yang memberikan sensasi getar di lidah, hingga sambal embe yang pedas segar. Inovasi ini mengubah cara pandang para rider tentang perjalanan; kini tujuan utama bukan lagi sekadar titik koordinat akhir, melainkan sensasi rasa di setiap pemberhentian.
Dalam pengembangan Peta Rasa Sumut, tim survei melakukan perjalanan ribuan kilometer untuk memverifikasi kualitas rasa dan aksesibilitas jalan. Fakta bahwa IMI rilis rute touring ini juga menyertakan informasi mengenai fasilitas ramah pengendara di sekitar lokasi kuliner, seperti tempat parkir yang luas dan ketersediaan bengkel darurat. Penentuan rute yang disusun berdasarkan lokasi sambal terenak ini juga memperhatikan tingkat kesulitan medan, sehingga pengendara motor bebek hingga motor besar dapat memilih jalur yang sesuai dengan kemampuan kendaraan mereka. Hal ini menciptakan inklusivitas di mana semua komunitas motor dapat menikmati pedasnya petualangan di Bumi Shalatun ini.